Siapa Sangka Jasuke Bisa Jadi Onde-Onde? Intip Resep Chef Bukhori!
Bahan-bahan:
Bahan untuk 5 porsi
Bahan kulit
270 gr tepung ketan
30 gr tepung beras
60 gr gula pasir
1/2 sdt garam
85 gr kentang halus
200 gr air panas
1 sdm minyak sayur
Bahan isian
100 gr ubi ungu kukus halus
150 gr keju cream cheese
100 gr keju cheddar
200 gr jagung manis
Bahan baluran kulit
100 ml air putih
50 gr biji wijen putih
50 gr biji wijen hitam
1 1/2 liter minyak goreng 15
Cara membuat:
-
1
Campurkan semua bahan kering dan kentang halus , masukan air hangat sedikit demi sedikit hingga tercampur rata dan kalis lalu beri minyak sayur
-
2
Masukan semua bahan isian ke kulit onde-onde, tutup, dan pastikan tidak ada kebocoran lalu balurkan ke biji wijen
-
3
Goreng di minyak hangat lalu sesekali di aduk-aduk agar tidak lengket. Jika mulai mengapung besarkan api lalu goreng hingga kulit crispy
Campurkan semua bahan kering dan kentang halus , masukan air hangat sedikit demi sedikit hingga tercampur rata dan kalis lalu beri minyak sayur
Masukan semua bahan isian ke kulit onde-onde, tutup, dan pastikan tidak ada kebocoran lalu balurkan ke biji wijen
Goreng di minyak hangat lalu sesekali di aduk-aduk agar tidak lengket. Jika mulai mengapung besarkan api lalu goreng hingga kulit crispy
